羊奶的醫學保健功能可追溯到幾千年前。古今醫學都已證實，羊奶不但營養價值高，而且具有消炎、護膚、抗衰老的功能。

明代醫學家李時珍著《本草綱目》記載：“羊奶甘溫、無毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣。”

姚可成著《食療本草》記述：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。合脂作羹，補腎虛，利大腸。”

《魏書》記載：“常飲羊奶，色如處子。”

《中國藥膳學》記載：“治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煮沸后調入淮山藥粉食之。”

《食醫心鑒》記載：“益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質。”

《飲膳正要》：“羊奶粥（羊奶500克，粳米150克，煮粥食用）溫補腎陽，主治體虛或病后陽痿。”

民間傳統認為：“羊乳具有補腎、滋肺、健胃、利腸、養顏的作用。”

民間曾流傳的俗語：“羊食百草、其乳滋補；羊氏乳母等佳話。”

現代醫學研究證實羊奶對胃腸炎、肺病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素。有抗癌、防癌功效。西方國家早已把羊奶列為醫療食品。