4月23日上午，由國家乳業工程技術研究中心和澳優乳業聯合舉辦的“第四代奶粉科技發展高峰論壇”在哈爾濱舉行。

乳業新媒體“食悟”現場獲悉，不知不覺中，中國bao--bao們已經經歷了四個奶粉發展階段：上世紀改革開放基礎營養型（有的吃），上世紀80-90年代營養供給型（吃飽），世紀之交營養均衡型（吃好），以及2013年前后功能型（滿足機體功能發育需要）。所謂“第四代配方奶粉”，指的就是功能型這個新階段。

顯然，食悟創始人兒時所處的階段是營養供給型，也就是“吃飽”就行的階段。三十多年以來，中國配方奶粉市場推陳出新，一批批諸如澳優乳業這樣的企業，在配料、配方等原料工藝方面不斷進行科研創新，一切都是為了讓bao--bao口糧更nearto母乳！

澳優：離母乳更近一點

“新原料質量（自有牧場奶源）+新生產體系（自家工廠生產）+新配方標準（母乳化配方）=第四代配方奶粉”，澳優乳業董事長顏衛彬在高端對話環節表示，配方只是基礎，好奶粉，還需要更多的供應鏈支撐。

澳優乳業堅持使用自有牧場的純正奶源，澳優海普諾凱自有牧場位于工廠周圍70公里以內。全冷鏈運輸系統，確保最優質荷斯坦奶牛鮮奶在24小時內采集后，奶溫全程控制4℃以下。每頭奶牛均有的編號，從源頭保證奶粉的營養和安全。
 
澳優乳業一直以更高標準的生產體系來要求自己：全程質量追溯，建立ERP、CDM系統，實現從牧場到餐桌（奶瓶）的全程追溯控制體系，品控達到歐盟嚴格標準。

顏衛彬補充道，近年來，許多科研機構一直在對母乳成分及功能進行研究分析，而研發和生產無限nearto母乳的配方奶粉是乳品企業的使命，也是澳優乳業的企業使命。澳優乳業始終以品質為基石，堅持走國際化、創新的發展道路，在上游通過海外并購、建廠等實現了全球產業鏈的布局，在研發上通過和國內外知名大學建立研發中心、母乳數據庫、檢測中心等，掌握核心技術，在銷售上通過在北美、歐洲、俄羅斯、中東等建立銷售網絡實現了品牌全球化。在未來，澳優乳業將用全球優質資源更好地服務中國消費者，同時也將在配方奶粉母乳化的道路上孜孜不倦地進行探索。第四代配方奶粉，是澳優乳業在精確模擬母乳的道路上邁出的重要一步，它將推動市場對配方奶粉的品質標準的進一步完善。

“第四代配方奶粉澳優能力多，通過氨基酸優化、脂肪母乳化、母乳活性成分模擬、滲透壓調整等，從分子層優化營養成分及結構，更深層精確模擬母乳，特別是與母乳氨基酸的擬合度達到98.5%，更有效地促進對蛋白質及營養成分的吸收。”澳優乳業研發專家張巖春以能力多為例，重點對第四代奶粉及其對生長發育的影響進行了詳細闡述。
 
他指出，第四代配方奶粉澳優能力多的水解小分子蛋白和結構脂OPO更利于bao--bao消化吸收，減少bao--bao便秘、guomi的幾率。而nearto母乳的滲透壓值，則是能夠減輕腎負荷的關鍵。如此多的革新，才造就了澳優能力多在第四代配方奶粉中成為引領者。

行業：“歷史最好水平”

產品標準決定了產品配方，產品配方造就了產品營養的科學性，合理性。我國乳粉的配料、配方及標準也是不斷進步和發展的。

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡表示，七年來，中國乳業經過清理整頓，完善法規標準，提升管理水平，加快奶源基地建設，加大產品監督抽檢力度，中國乳業已經發生了根本變化。“我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳制品、配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買。”

他還信心滿滿地跟大家說，“第四代配方食品標準，是我國乳粉發展史上的里程碑，其營養更加合理，功能更加齊全，向著母乳的模式更接近一步。”

北京大學營養專家王軍波教授介紹，“整個配方奶粉的發展過程始終以母乳為黃金標桿，不斷研發nearto母乳的產品。”第四代配方奶粉是指參考國際母乳的研究成果，檢測分析中國母乳的組成成分、結構及滲透壓值等數據，以母乳數據為藍本，以氨基酸優化、乳蛋白脫敏及母乳活性成分模擬、脂肪酸優化、滲透壓調整等技術為核心，研制開發的能夠改善營養吸收、生長發育、myil，降低guomi率及機體代謝負擔的母乳化配方奶粉。

從2012年起，北大與澳優聯合成立母嬰營養研究中心及母乳庫，致力于中國母乳成分研究及母乳化食品研發。

與其他食品相比，乳制品尤其是配方奶粉市場全球化更加明顯，目前有實力的大中型奶粉企業都紛紛走出去，挖掘全球優質奶源，同時不斷強化營養配方科學研究，以此來讓產品更nearto母乳，適合中國bao--bao生長發育所需。

以澳優為例，多年來一直堅持“全球產業鏈的整合與創新”戰略，整合南北半球優秀的乳業產業鏈資源，構建了以澳優海普諾凱（荷蘭）乳業公司為主，澳洲、歐盟等其他全球優質資源為輔的上游產業鏈體系，擁有從“牧場到工廠，研發到驗證，品牌到銷售”的全產業鏈，實現了全球資源優化配置的全產業鏈、全自控模式。

目前澳優旗下擁有澳優、能力多、美納多、佳貝艾特、海普諾凱1897、Eurlate、Lacfor等著名的食品及乳品品牌。