據(jù)了解，總投資1.2億元的明一國際嬰幼兒配方乳粉數(shù)字化工廠項目成功落戶長樂。這個由明一國際營養(yǎng)品集團有限公司聯(lián)合華中科技大學等相關單位開發(fā)的項目，將在明一現(xiàn)有嬰幼兒乳粉生產(chǎn)線的基礎上，進行數(shù)字化、智能化升級。

大數(shù)據(jù)時代，一罐奶粉的生產(chǎn)過程，同樣充滿了“智慧”。一罐“智慧”奶粉，到底是什么樣子？

首先，采用二維碼、RFID、智能傳感器等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)“人、機、料、法、環(huán)”生產(chǎn)信息實時自動采集，制造管理平臺涵蓋了生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測、設備狀態(tài)監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、MES系統(tǒng)等等，生產(chǎn)過程實現(xiàn)智能管控與動態(tài)優(yōu)化。

其次，企業(yè)ERP系統(tǒng)與MES系統(tǒng)、SCM系統(tǒng)集成，實現(xiàn)對成本和質(zhì)量的動態(tài)跟蹤和采購、生產(chǎn)、倉儲、銷售物流一體化協(xié)同管理。

最后，采用大數(shù)據(jù)對銷售數(shù)據(jù)、消費行為數(shù)據(jù)進行分析，實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的智能決策，優(yōu)化企業(yè)資源配置。

智能制造抓住了抓住互聯(lián)網(wǎng)跨界融合的機遇，促進大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)和3D打印技術(shù)、個性化定制等在制造業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中的集成運用。

由此可看，所謂“智慧”奶粉也就是利用大數(shù)據(jù)時代的科技優(yōu)勢，追溯乳業(yè)產(chǎn)品的各種詳細信息，實現(xiàn)了產(chǎn)品的可追溯與食品安全的數(shù)字化管理，完成了系統(tǒng)數(shù)字化、透明化、服務化的升級。

現(xiàn)階段，乳業(yè)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)是備受中國乳品行業(yè)推崇和消費者看好的一個創(chuàng)新發(fā)展模式，運用大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量管控、為用戶提供追溯服務，是乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管理體系建設的嘗試，對于食品安全體系的完善和乳品行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型具有指導性的意義。