牛奶價值又有新發現。近日，來自美國緬因大學研究人員對900多名不同牛奶消費習慣的成年人進行的8項大腦功能測試發現，不管在哪個年齡段，牛奶或奶制品攝入量較高的人在測試中的得分均較高，并建議每天飲用至少一杯牛奶，不僅可保證人體所需的關鍵營養，而且能改善大腦功能。

在美國，《美國人飲食指南》中建議成年人每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶。在我國，牛奶也成為《中國居民膳食指南》中每天都應該攝入的五類食物之一。而隨著蒙牛等乳企對牛奶價值深挖與功能化產品的開發，不僅滿足了各類人群對牛奶的不同需求，還解決了亞洲人普遍的乳糖不耐癥等問題，將牛奶消費引入一個國民的“大消費”時代。

五大類400多個品項的產品家族，是蒙牛堅持讓消費者有奶喝、喝好奶理念的結晶。比如，益優特擁有四重營養保護，增強青少年抵抗力；富含BB冠菌的冠益乳，能有效補充changdao益生菌群；含有“益菌因子”的蒙牛酸酸乳，則能夠改善腸胃功能；而新養道牛奶，則成功將傳統養生觀念與現代技術完美融合。目前，蒙牛正在更加細分消費者的乳品需求，分解營養目標。

《國際乳品雜志》分析說，排除生活方式、飲食習慣等可能影響大腦健康的因素后，多喝牛奶與大腦更健康之間仍存在關聯。中國營養學會名譽理事長、首席顧問葛可佑也表示，牛奶中蛋白質的構成和人體蛋白質的構成相當接近，與中國傳統膳食相比有不可替代的作用。蒙牛營養師建議，消費者可參考《中國居民平衡膳食寶塔》中建議的每日飲奶量，再根據自身情況做出相應調整，將起到事半功倍之效……