鈣是人體礦物質(zhì)中含量最多的一種，是骨骼和牙齒的主要成分，而且對人體很多生理功能也起著重要作用。特別是嬰幼兒，正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時(shí)期，對鈣的需要量要比成年人大。那么，哪些食物含鈣較多，或能促進(jìn)鈣的吸收呢？

（1）奶類(人奶、牛奶、羊奶等)是含鈣豐富的食品，一公斤牛奶含鈣一克，對嬰幼兒來說吸收率也高。

（2）肝、蛋黃、魚、肉及豆類，含有豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣吸收。魚肝油中含有維生素A和D，是補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的理想食品。嬰兒服用以濃縮的魚肝油精為好，以防脂肪過多。

(3)海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、小蝦皮等，含鈣非常豐富。可以煮給嬰幼兒吃，蝦皮可以炸了吃。

(4)蔬菜中的菜花、豆類等，含鈣也多。蠶豆如能連皮吃，更能提高鈣質(zhì)的吸收。

(5)糖醋排骨是補(bǔ)充鈣的好食品。各種骨頭湯中的鈣質(zhì)并不豐富，但如能加點(diǎn)醋熬湯，則可使骨中的鈣溶解在湯中。

(6)魚類的鈣質(zhì)主要在骨中，如果將魚炸酥，讓幼兒連骨吃下，可增加鈣質(zhì)。

以上介紹的各種含鈣豐富的食物，只要調(diào)配得當(dāng)，除去那些影響鈣質(zhì)吸收的因素，制成味道鮮美的主副食給嬰幼兒吃，就可以使嬰幼兒獲得充足的鈣質(zhì)，用不著加吃鈣片。如果發(fā)現(xiàn)孩子有缺鈣的早期表現(xiàn)，需要補(bǔ)充鈣質(zhì)時(shí)，可以讓他們吃些乳酸鈣片或葡萄糖酸鈣片，同時(shí)還需添加魚肝油或維生素D，以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。注意在孩子補(bǔ)鈣時(shí)，不要給孩子吃過多含有草酸的食物。如菠菜、蔥頭、茭白等，否則會(huì)影響鈣的吸收。