別小瞧了蔬菜，它對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育作用非凡，媽咪一定要認(rèn)認(rèn)真真地讓寶寶吃好蔬菜�？蛇@件事情說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，里面卻是大有學(xué)問(wèn)。媽咪應(yīng)該怎樣做？為寶寶制定一個(gè)吃蔬菜的全攻略計(jì)劃吧。

讓寶寶科學(xué)地吃蔬菜

1．是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源

食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和b胡蘿卜素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；b胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)于保持視力，防止干眼病及夜盲癥以及提高抵抗力有重要作用。

2．蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與肉類(lèi)等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

3．蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和changdao蠕動(dòng)，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。

4．有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。