優(yōu)質(zhì)的奶源確保奶粉的品質(zhì)，在乳制品行業(yè)向來有“得奶源者得天下”的說法，國內(nèi)的乳制品企業(yè)伊利集團與輝山乳業(yè)取得戰(zhàn)略合作，輝山乳業(yè)將給伊利提供穩(wěn)定奶源，為其在乳品市場持續(xù)發(fā)力再添動力，形成中國重要原奶供應(yīng)體。

業(yè)內(nèi)人士認為，“伊輝組合”的深度合作將形成一股強力，對中國奶源供應(yīng)格局產(chǎn)生深遠影響。

奶源為乳企發(fā)展之本

奶源對乳企的重要性不言而喻，在20世紀末到21世紀初短短幾年，牛奶產(chǎn)量增長了近6倍從20世紀90年代中期的600萬噸左右，到2007年已經(jīng)超過3500萬噸，躍升至世界第三位。這是一個驚人的速度。而2008年以后，我國牛奶產(chǎn)量的增速慢了下來，2008年為4.08%，2009年為2.74%，2010年為1.91%，2011年為1.67%。隨著市場需求的增加，原奶供應(yīng)的缺口逐漸擴大，不少企業(yè)感到奶源吃緊。

與供應(yīng)量相對的是對奶源品質(zhì)的更高要求。奶源作為牛奶生產(chǎn)的車間，牛奶質(zhì)量好不好，奶源說了算。從2008年至今，在初步解決了“喝奶”的問題之后，中國消費者和發(fā)達國家的消費者一樣，不僅要喝到奶，而且要喝綠色、喝有機、喝健康。而只有專業(yè)化、規(guī)模化的牧場，才有能力擁有高品質(zhì)原奶，生產(chǎn)出高質(zhì)量乳品。

而今年國家政策，讓奶源的重要性更加凸顯。工信部、食藥監(jiān)局等9大部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進一步加強配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》（簡稱《意見》），要求“配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源”。是否有自建奶源，成了奶粉生產(chǎn)企業(yè)是否被“一票否決”的重要因素。伊利等國內(nèi)實力派乳企，正因為在奶源方面的優(yōu)勢，才贏得產(chǎn)品線的均衡化發(fā)展。

同在“黃金奶源帶”

北緯40-47度被稱為黃金奶源帶，世界著名牛奶產(chǎn)地都在這條黃金奶源帶上。黃金奶源帶適宜奶牛的生長，這里的奶牛產(chǎn)奶量大，品質(zhì)高，成為各大乳制品企業(yè)的必爭之地。在我國，黃金奶源帶覆蓋了“三北”地區(qū)東北、華北北部和西北的大部分省份和膠東半島，集中了全國70%的奶牛和超過60%的原料奶。

伊利作為從內(nèi)蒙古起家的企業(yè)，總部位于乳都呼和浩特，本身就坐落在黃金奶源帶上。經(jīng)過多年經(jīng)營，伊利在黃金奶源帶上的三個關(guān)鍵地段：呼倫貝爾草原、錫林郭勒草原和新疆天山都建有牧場，成了在這三大黃金奶源基地都建有牧場的乳企。伊利的奶源優(yōu)勢不僅為業(yè)內(nèi)稱道，也為其發(fā)展成為中國乳企奠定了基礎(chǔ)。

在黃金奶源帶的東南角有著另一家重要乳企輝山乳業(yè)。輝山總部位于遼寧沈陽，擁有45家子公司，其中以奶牛養(yǎng)殖為主要業(yè)務(wù)的子公司25家，共運營50座牧場及4座現(xiàn)代化乳品加工生產(chǎn)基地；存欄奶牛11萬余頭。更值得注意的是，輝山乳業(yè)是一家全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的乳制品企業(yè)，在遼寧大凌河畔種植著24萬畝苜蓿草，擁有從苜蓿草種植、飼料生產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、液態(tài)奶、奶粉生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，還有30萬噸奶牛專用精飼料加工廠。而且，輝山乳業(yè)飼養(yǎng)的奶牛品種以荷斯坦奶牛和娟珊奶牛為主，生產(chǎn)的原奶乳脂、乳蛋白含量明顯高于普通奶牛。輝山平均每頭泌乳牛的年產(chǎn)奶量為9.1噸，高于行業(yè)平均水平，顯示出不凡的牧場管理能力。

同處黃金奶源帶，經(jīng)營理念和資源稟賦也有共通之處，伊利和輝山一直有著穩(wěn)固的合作關(guān)系，而在當(dāng)前乳企紛紛“合縱連橫”的情況下，兩家的合作自然被加強和鞏固。

再塑奶源格局

2008年以后，中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)迅速向集約化、規(guī)�；�、專業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變。根據(jù)中乳協(xié)公開的數(shù)據(jù)，到2011年之前，全國100頭以上規(guī)模牛場飼養(yǎng)的奶牛頭數(shù)已達33%；機械擠奶率達到87%以上；乳品企業(yè)自有奶源比例達到30%以上。發(fā)展規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖以獲得優(yōu)質(zhì)、可靠的奶源，成了中國乳品企業(yè)的戰(zhàn)略重點。

作為全國乳業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團在規(guī)模化集約化奶牛養(yǎng)殖的潮流中也成了的排頭兵。從2007年2012年，伊利已經(jīng)累計投入89億元進行奶源升級與牧場建設(shè)，在全國建成標(biāo)準化牧場1500多座，規(guī)�；�的養(yǎng)殖比例達90%以上。伊利每個新建牧場均按照綠色養(yǎng)殖的理念推進原料奶質(zhì)量安全、環(huán)保、零排放的建設(shè)標(biāo)準，在所有牧場全面推廣“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一改良、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一訂單和全面服務(wù)”的“六統(tǒng)一、一全面”管理。伊利希望通過這一系列努力，在持續(xù)加強奶源基礎(chǔ)管理的同時，帶動整個中國乳業(yè)向規(guī)模化、集約化、專業(yè)化的方向轉(zhuǎn)型和升級。

乳業(yè)專家宋亮表示，在中國今天的市場，對乳制品的需求如此之大，換句話說，誰擁有更多、更好的奶源，誰就掌握了未來制勝法寶。未來乳品企業(yè)的競爭，特別是具有全國布局的龍頭企業(yè)來說，競爭優(yōu)劣，就體現(xiàn)在對優(yōu)質(zhì)奶源的控制上。伊利在國內(nèi)奶源布局多年，原奶品質(zhì)與來源已深有保障。伊輝兩家結(jié)合，雙劍合璧，勢必使強者更強。

乳業(yè)專家陳連芳則認為，伊利和輝山的合作，在國內(nèi)原料奶短期短缺之際，對于中國乳品行業(yè)來說有著特別的意義。這件事發(fā)出了兩個重大信號：一是國內(nèi)各家乳企可以根據(jù)各自的資源稟賦，攜手合作，謀求共同發(fā)展；二是進一步強調(diào)了資本市場對于奶源建設(shè)的青睞。伊利與輝山的長期戰(zhàn)略合作和這次的加強和鞏固，為行業(yè)內(nèi)樹立一個合作的范本，最終為消費者提供合格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品

伊利集團作為知名的乳制品企業(yè)，此次與輝山乳業(yè)進行合作，無疑為以后的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，伊輝的合作，必將達到互惠互利，發(fā)展的更加強大。