乳鐵蛋白，相比大家都不陌生了 ，憑借其自身的價值，現已是眾多母嬰門店的熱銷產品。那么，乳鐵蛋白到底是什么呢？該如何選擇呢？

很多爸媽可能都聽說過，人乳含有一系列不同的生物活性分子，可防止感染和炎癥，包括免疫球蛋白，長鏈多不飽和脂肪酸等。其中，乳鐵蛋白就是具有多種生物活性的功能蛋白。

從定義上來看，乳鐵蛋白（lactoferrin）是一種具有抗菌、抗病毒、抗氧化損傷等免疫調節功能的蛋白質。同時，乳鐵蛋白也是鐵轉運蛋白中的一種多效的糖蛋白。本身就可以視作先天免疫的一環。

現階段，乳鐵蛋白的抗微生物和免疫調節作用，已經得到了比較詳細的研究。

乳鐵蛋白Lactoferri的廣譜抗菌抗病毒功能。

乳鐵蛋白：圖示棕黃色球狀 病原體:圖示紅色桿狀）

結合圖示，我們可以更好地了解乳鐵蛋白的生物活性功能[2]。

先說抗微生物功能，乳鐵蛋白在抗菌、抗病毒方面都具有生物活性，這也是乳鐵蛋白幫助提升免疫力的重要原因。

乳鐵蛋白能在非特異性免疫調節中發揮抗菌消炎功能：

這是基于它與鐵元素的高度親和，以減少宿主體內細菌的鐵元素來源以限制細菌的生長。同時乳鐵蛋白也可以通過氧化作用與細菌的細胞外膜成分結合，最終改變細胞膜的通透性導致殺菌作用。

乳鐵蛋白的抗病毒特性

一般來說，是在病毒入侵的過程中進行干擾，在病毒與細胞膜上的脂蛋白結合的時候與之競爭，從而減少，同時也有研究表明乳鐵蛋白可以直接與肝炎病毒、輪狀病毒等直接結合以達到抗病毒作用。這里需要提醒的是，不論對于乳鐵蛋白的生產、銷售還是使用者，抗病毒特性都應該被合理地看待和宣傳。

另一點大家關注的乳鐵蛋白“提高免疫力”的根據，則是在于：乳鐵蛋白還顯示出非特異性免疫調節特性[2]，包括對Toll樣受體，促炎癥細胞因子和抗炎癥細胞因子和活性氧的調節。

乳鐵蛋白Lactoferrin的免疫調節功能[3]

目前的研究傾向于認為乳鐵蛋白可以引發細胞膜受體的信號通路，并且發生相互作用，具體表現為細胞膜收到了信號之后對細胞核內的分子進行轉位作用，進一步調節靶基因的表達以達到免疫調節的功能。

乳鐵蛋白激活T細胞功能，和提升免疫系統中的自然殺傷性細胞、巨噬細胞的殺傷作用，本身也提高了對抗細菌和病毒能力的能力。

此外，關于乳鐵蛋白的研究和進展一直在繼續[4]：研究發現乳鐵蛋白可以通過降低淋巴系統的代謝壓力負荷來增強健康的免疫刺激反應�？梢砸曌饕环N有效的解毒劑，初乳中含有的乳鐵蛋白可以防止代謝中的毒性和強氧化性產物對人體造成損傷。有報道研究了疾病和乳鐵蛋白含量的相關性表明，牛奶中的乳鐵蛋白可能在過敏、寄生蟲以及癌癥等各種疾病的發病機制中發揮重要作用。

（補充一句，科學研究已經證實，人乳和牛乳中的乳鐵蛋白在蛋白質的氨基酸序列、三級結構上等都呈現高度同源性，兩者在對人體的保護性功能上也是相似的。）

綜合上文中，乳鐵蛋白在免疫調節方面（激發黏膜和全身免疫應答），以及本身具有的抗菌、抗病毒特性等，說一句乳鐵蛋白，尤其足夠劑量的乳鐵蛋白，能夠提高孩童免疫力，沒有問題。

科普的部分可能有一些讓人覺得晦澀，這里結合市場實際，還是希望和大家聊一聊如何正確看待乳鐵蛋白。

這兩年乳鐵蛋白是許多產品宣傳的熱門問題，很多含有乳鐵蛋白的品牌涉及虛假宣傳或過度宣傳。而我希望醫學和科研工作者，不能夠在矯枉過正，一棒子打死乳鐵蛋白在免疫力方面的積極作用。

實際操作中的干貨：對于注意甄別和選擇正確的含有乳鐵蛋白的產品，這里有兩點。

一來要看產品罐體，罐體上一定要有乳鐵蛋白的名稱標識；

二來要關注乳鐵蛋白含量的多少，謹防宣稱乳鐵蛋白但實際添加量不足的情況，而未能發揮應有的作用。市面上有100mg,200mg,1000mg的，含量越高的才越好。

三來要同時含有高含量的免疫球蛋白那就更完美了

有的產品一點乳鐵蛋白都沒有，有的則只有22mg/L，而我們提到了《乳鐵蛋白人群健康效應專家共識》中建議的乳鐵蛋白攝入是250mg/L。所以消費者本身也一定要擦亮眼睛。

搜索聲稱含有乳鐵蛋白的奶粉，成分表沒有乳鐵竟有這么多結果

最后的最后，還是要說一下：補充足夠劑量的乳鐵蛋白才可以提升嬰兒及兒童的免疫力是共識。

乳鐵蛋白由于本身的營養價值和生理功能，適量補充確實是有一定好處，列如孩童之前每個月都會生病，那么補充足夠劑量的乳鐵蛋白后，逐步改善為兩個月甚至三個月才生一次病。

如果你選擇了為孩童補充乳鐵蛋白，要理性甄別產品，擦亮眼睛，學習分辨，才能做出正確的選擇。

參考

^《乳鐵蛋白人群健康效應專家共識》，中國營養學會

^abDrago-Serrano M E, Campos-Rodriguez R, Carrero J C, et al. Lactoferrin and Peptide-derivatives: Antimicrobial Agents with Potential Use in Nonspecific Immunity Modulation[J]. Current pharmaceutical design, 2018, 24(10): 1067-1078.

^乳鐵蛋白Lactoferrin的免疫調節功能

^Schüller S S, Kramer B W, Villamor E, et al. Immunomodulation to Prevent or Treat Neonatal Sepsis: Past, Present, and Future[J]. Frontiers in pediatrics, 2018, 6.

【溫馨提示】：以上成分內容為科普知識，僅供消費者參考學習，不代表產品功效，請消費者理性閱讀，以上產品不能代替藥品。