市場陷僵局 輔食成增長新引擎

2018年，出生率下降，同時今年的整個經濟形勢也比較頹廢，人口紅利逐漸消失，存量市場飽和，奶粉市場增長趨近疲軟，惠氏、美贊臣、雅培、達能、美素佳兒等5大外資品牌都調低了明年的增長預期，放緩品牌下一年增速目標。在市場大背景下，消費趨勢地捕捉，服務意識地覺醒，以及對于新的增長品類或者細分市場的嗅覺將成為引領企業持續增長的新引擎。

據數據顯示，在2018年食品線上主要平臺的銷售額中，奶粉占據89%，輔食僅僅占據10%的市場份額。據判斷，目前中國大陸輔食消費量相當于歐美的七分之一，而歐美奶粉和輔食的消費占比基本上是１：１，在我國臺灣、香港、還有鄰國日本，大概比例是４：１，所以目前中國輔食市場的規模是在很小。這其實是因為中國輔食真正發展的時間只有10年左右，還處于市場發展初期，消費者對輔食消費還有一個認知的過程。

而隨著越來越多年輕媽媽重視專業輔食喂養，輔食使用周期也在不斷變長，中國輔食市場的規模也在逐年增長。數據顯示，2008年，我國輔食市場規模僅為35億元，到2017年，市場規模達到160億元，平均年復合增長率為15%左右，預計在未來五年，我國嬰輔行業仍會保持15-20%的增速。

消費需求的推動下，輔食市場持續增長已經成為不爭的事實，奶粉企業去布局輔食，專注做輔食的品牌也在加速布局，在這樣的局勢下，輔食市場競爭會越來越激烈。但是一個品牌究竟能不能成功，除了要品牌影響去驅動，還要先完成渠道驅動，作為母嬰行業最主要的渠道-母嬰店究竟是如何看待輔食的，他們究竟抱著什么樣的態度去上架輔食的？我們一起來聽聽母嬰店主的聲音！

母嬰店如何看待輔食？

上個月，母嬰行業觀察線上調研了近10000家母嬰門店的輔食銷售情況，其中母嬰店中在一、二線城市的占據25%、三、四線城市占36%、偏遠城市或城鎮鄉村的占40%，在眾多母嬰店主的投票中，我們可以看到母嬰店對輔食的態度如下：

1、通過三組數據的對比，我們可以看出，雖然輔食的銷售額并不高，但母嬰店主還是比較重視輔食，上架率也比較高。

2、母嬰店主在選購輔食時，更重視輔食是否符合國家標準，其次就是產品質量。同時我們也可以看到，母嬰店銷量更好的是國產品牌，之前我們在《輔食報告》中，可以看到，線上表現比較突出的是嘉寶、亨氏及小皮，可見，外資品牌主攻線上市場，而國產品牌的母嬰渠道落地比較好。

3、目前母嬰店上架最多的還是米粉，這其實和消費需求有關，對于絕大多數的中國家庭來講，對于谷物類食品的接受、吸收往往都會更好，目前消費者對輔食的關注更多的是放在米粉上，其他細分產品相對弱勢。其次是餅干之類的小食品，而肉泥、蔬菜泥這類可以自制的輔食，銷量則一般。

4、當然對于母嬰店來說，輔食客單價不夠高、顧客購買率也比較低是當前面臨的問題，也是他們猶豫要不要上架或多上架輔食的原因。

對于輔食品牌而言，渠道的態度尤為重要，洞察消費者需求是步，如何布局渠道是第二步，當前的母嬰店對輔食還比較重視，對輔食品牌是一大利好，但是該如何提高品牌影響力，加強渠道布局對品牌接下來的戰略發展十分重要。

輔食品牌選擇謹慎，從米粉新政以后，輔食的管理日趨靠向奶粉管理，所以各渠道商在選擇輔食品牌的時候，需慎之又慎。之前的米粉市場魚龍混雜，有些米粉價格賣的比大米都便宜，這明顯不符合市場邏輯。

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