米粉是bao--bao最常見的輔食，由于其口感清淡、方便吞咽、好消化，很適合作為bao--bao的口輔食。米粉生產商會根據不同月齡段bao--bao的營養需求設計不同種類和口味的米粉。但是人類的創造是無止境的，近幾年市面上又出現了一種叫米乳的輔食，很多家長不知道他們的區別，也不知道bao--bao到底適合選什么。今天，“瑞氏米拉”就為你解讀一下米粉和米乳的區別！

米粉和米乳的共同點

1、原料相同

主要采用有機的大米、小米作為原料，大米采用最多。一是大米是我們人類的主食，可以讓bao--bao為以后吃米飯打基礎；二是大米蛋白是谷物中最優者，也含有比較豐富的礦物質和維生素；三是，大米是谷物中最不容易引起guomi和最易消化吸收的食物，比較適合剛開始添加輔食的bao--bao。

2、為bao--bao提供的營養相同

①主要提供碳水化合物，和一部分谷物蛋白，脂肪、膽固醇及鈣鐵鋅等營養含量比較少。

②都可以根據bao--bao不同月齡的需求進行配方設計：比如首次添加輔食的bao--bao適合強化鐵鋅的原味產品；隨著月齡增長，可以選擇添加了蔬菜、水果、鈣鐵鋅和維生素等各種原料組合的米粉/米乳。

米粉根據其配方也會有不同的段位，輔食的分段界限沒有奶粉那么統一，比如有的米粉：0段為添加初期-24個月，1段為6個月-36個月，2段為7個月-36個月，3段為8個月-36個月；有的沒有0段，1段就為添加初期-36個月……；有的米粉不分段，稱為全段位，適合添加初期-36個月的bao--bao。在購買時需要留意產品適宜的月齡段，不要像買奶粉那樣只看段位的。

③都可以在為bao--bao提供營養的同時，鍛煉吞咽能力。

3、都不能完全替代主食或其他食物

①bao--bao4-12個月期間，主食應該是母乳或者配方奶粉。不管是米粉還是奶粉，都不能喧賓奪主，如果添加過多，會使bao--bao出現蛋白質缺乏癥，如：生長發育遲緩、影響神經系統發育、阻礙肌肉發育、myil低下、體重增加但是身高增長緩慢等。

②不管是否選用了多種原料組合的產品，都不能完全替代其他食物，比如選擇了含有水果的產品，就不吃水果了，吃米粉或米乳就不吃飯了。不管是米粉或者米乳，都屬于精制食物，不能更好得鍛煉bao--bao的咀嚼和消化能力，在適宜月齡，除了添加米粉補充營養外，常見的水果、蔬菜和肉蛋類也得做給bao--bao吃。

米粉和米乳的區別

1、米粉和米乳概念的區別

①米粉，其狀態主要為粉狀，是大米經過碾磨后成粉所致，顆粒大小及形狀與加工工藝有關，是較早用于輔食的食品，調制后多為糊狀。

可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到強化鐵鋅等營養素，并不適合首次添加輔食的bao--bao，長期使用自制米粉容易貧血。

②米乳，在歐美及日本等國家，常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統的米乳，是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機中攪拌，得到像牛奶一樣粘稠的液體，被稱之為米乳，自制的米乳同樣不適合初添加輔食的bao--bao。

專供的米乳也是近幾年才面市，其粉質狀態比米粉更加細膩，沖調后可為乳汁狀。

2、加工工藝有區別

①米粉，主要有酶解工藝。

米粉，會采用酶解法將一部分大分子淀粉水解成短鏈，幫助bao--bao更好消化。

②米乳，多采用酶解乳化工藝，和米粉的生產工藝基本相同，的區別是增加了乳化的過程，利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質水解為小分子結構，利于bao--bao消化吸收，這也是米乳沖調后能成為乳汁狀的原因。

需要注意的是：米乳除了在工藝上多了乳化工序，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也會添加奶粉，所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區分，看看自己到底想購買哪種產品哦。

3、米粉和米乳的優缺點之分

①米乳相對米粉更好消化。沖調后更加細膩，水乳狀態的米乳更能幫助bao--bao吞咽，如果bao--bao在4-6個月內添加輔食，可以首選酶解乳化工藝的米乳。當然，沖調稀一些的米粉也同樣合適。

?②米粉比米乳更能鍛煉bao--bao咀嚼能力。米粉很易沖調為糊狀，細膩度的確次于米乳，但是在鍛煉bao--bao的咀嚼能力上卻優于米乳，大些的bao--bao可以優先選擇米粉，大些的bao--bao淀粉酶的分泌能力增強，已經能夠很好地消化米粉，不必擔心消化不良。當然，從營養角度上看，大些的bao--bao吃米乳也同樣沒有問題。

③米乳更方便用奶瓶吸食，但不提倡。不管是米乳還是米粉，作為輔食者都不建議長期用奶瓶喂養，最好用勺子、碗。這樣能更好得鍛煉bao--bao的吞咽和咀嚼能力，并學習用其他餐具進食。

提醒爸媽：

剛才我們已經說到，米粉/米乳均是以大米為主要原料的，不容易導致guomi，可不要大意，有的產品可是添加了奶粉的。你的bao--bao要是對牛奶蛋白guomi，在選擇時需要留意配料表，檢查是否含有牛奶成分。另外，不僅米粉/米乳，還有水蘇糖、益生元和鈣鐵鋅等，為了調劑口感，有的也會加奶粉哦。