優質的奶源確保奶粉的品質，在乳制品行業向來有“得奶源者得天下”的說法，國內的乳制品企業伊利集團與輝山乳業取得戰略合作，輝山乳業將給伊利提供穩定奶源，為其在乳品市場持續發力再添動力，形成中國重要原奶供應體。

業內人士認為，“伊輝組合”的深度合作將形成一股強力，對中國奶源供應格局產生深遠影響。

奶源為乳企發展之本

奶源對乳企的重要性不言而喻，在20世紀末到21世紀初短短幾年，牛奶產量增長了近6倍從20世紀90年代中期的600萬噸左右，到2007年已經超過3500萬噸，躍升至世界第三位。這是一個驚人的速度。而2008年以后，我國牛奶產量的增速慢了下來，2008年為4.08%，2009年為2.74%，2010年為1.91%，2011年為1.67%。隨著市場需求的增加，原奶供應的缺口逐漸擴大，不少企業感到奶源吃緊。

與供應量相對的是對奶源品質的更高要求。奶源作為牛奶生產的車間，牛奶質量好不好，奶源說了算。從2008年至今，在初步解決了“喝奶”的問題之后，中國消費者和發達國家的消費者一樣，不僅要喝到奶，而且要喝綠色、喝有機、喝健康。而只有專業化、規模化的牧場，才有能力擁有高品質原奶，生產出高質量乳品。

而今年國家政策，讓奶源的重要性更加凸顯。工信部、食藥監局等9大部委聯合發布的《關于進一步加強配方乳粉質量安全工作的意見》（簡稱《意見》），要求“配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源”。是否有自建奶源，成了奶粉生產企業是否被“一票否決”的重要因素。伊利等國內實力派乳企，正因為在奶源方面的優勢，才贏得產品線的均衡化發展。

同在“黃金奶源帶”

北緯40-47度被稱為黃金奶源帶，世界著名牛奶產地都在這條黃金奶源帶上。黃金奶源帶適宜奶牛的生長，這里的奶牛產奶量大，品質高，成為各大乳制品企業的必爭之地。在我國，黃金奶源帶覆蓋了“三北”地區東北、華北北部和西北的大部分省份和膠東半島，集中了全國70%的奶牛和超過60%的原料奶。

伊利作為從內蒙古起家的企業，總部位于乳都呼和浩特，本身就坐落在黃金奶源帶上。經過多年經營，伊利在黃金奶源帶上的三個關鍵地段：呼倫貝爾草原、錫林郭勒草原和新疆天山都建有牧場，成了在這三大黃金奶源基地都建有牧場的乳企。伊利的奶源優勢不僅為業內稱道，也為其發展成為中國乳企奠定了基礎。

在黃金奶源帶的東南角有著另一家重要乳企輝山乳業。輝山總部位于遼寧沈陽，擁有45家子公司，其中以奶牛養殖為主要業務的子公司25家，共運營50座牧場及4座現代化乳品加工生產基地；存欄奶牛11萬余頭。更值得注意的是，輝山乳業是一家全產業鏈一體化的乳制品企業，在遼寧大凌河畔種植著24萬畝苜蓿草，擁有從苜蓿草種植、飼料生產、奶牛養殖、液態奶、奶粉生產的完整產業鏈，還有30萬噸奶牛專用精飼料加工廠。而且，輝山乳業飼養的奶牛品種以荷斯坦奶牛和娟珊奶牛為主，生產的原奶乳脂、乳蛋白含量明顯高于普通奶牛。輝山平均每頭泌乳牛的年產奶量為9.1噸，高于行業平均水平，顯示出不凡的牧場管理能力。

同處黃金奶源帶，經營理念和資源稟賦也有共通之處，伊利和輝山一直有著穩固的合作關系，而在當前乳企紛紛“合縱連橫”的情況下，兩家的合作自然被加強和鞏固。

再塑奶源格局

2008年以后，中國奶牛養殖業迅速向集約化、規模化、專業化的方向轉變。根據中乳協公開的數據，到2011年之前，全國100頭以上規模牛場飼養的奶牛頭數已達33%；機械擠奶率達到87%以上；乳品企業自有奶源比例達到30%以上。發展規模化、集約化養殖以獲得優質、可靠的奶源，成了中國乳品企業的戰略重點。

作為全國乳業龍頭企業，伊利集團在規模化集約化奶牛養殖的潮流中也成了的排頭兵。從2007年2012年，伊利已經累計投入89億元進行奶源升級與牧場建設，在全國建成標準化牧場1500多座，規模化的養殖比例達90%以上。伊利每個新建牧場均按照綠色養殖的理念推進原料奶質量安全、環保、零排放的建設標準，在所有牧場全面推廣“統一規劃、統一管理、統一飼養、統一改良、統一防疫、統一訂單和全面服務”的“六統一、一全面”管理。伊利希望通過這一系列努力，在持續加強奶源基礎管理的同時，帶動整個中國乳業向規模化、集約化、專業化的方向轉型和升級。

乳業專家宋亮表示，在中國今天的市場，對乳制品的需求如此之大，換句話說，誰擁有更多、更好的奶源，誰就掌握了未來制勝法寶。未來乳品企業的競爭，特別是具有全國布局的龍頭企業來說，競爭優劣，就體現在對優質奶源的控制上。伊利在國內奶源布局多年，原奶品質與來源已深有保障。伊輝兩家結合，雙劍合璧，勢必使強者更強。

乳業專家陳連芳則認為，伊利和輝山的合作，在國內原料奶短期短缺之際，對于中國乳品行業來說有著特別的意義。這件事發出了兩個重大信號：一是國內各家乳企可以根據各自的資源稟賦，攜手合作，謀求共同發展；二是進一步強調了資本市場對于奶源建設的青睞。伊利與輝山的長期戰略合作和這次的加強和鞏固，為行業內樹立一個合作的范本，最終為消費者提供合格、優質的產品

伊利集團作為知名的乳制品企業，此次與輝山乳業進行合作，無疑為以后的發展奠定了堅實的基礎，伊輝的合作，必將達到互惠互利，發展的更加強大。