近幾年來，國內品牌奶粉事件頻發使消費者對國產奶粉的信任度大大降低，但是國外進口奶粉就一定安全嗎？近日，國家質檢總局在官網上公布了最新一批不合格的進口食品名單，其中涉及到多個從新西蘭、澳大利亞進口的奶粉品牌，超過23噸嬰幼兒奶粉被禁止入境。這令中國消費者十分不解，新西蘭和澳大利亞都是全球公認的優質奶源基地，連這些地方的奶粉都出問題，那我們還能喝到放心奶粉嗎？

在全球范圍內，能與新西蘭、澳大利亞齊名的奶源基地并不多，只有瑞士、荷蘭、德國、愛爾蘭等少數幾個國家，我們所熟知的奶粉品牌也大都產自這些地區。對于奶粉來說，奶源無疑是至關重要的，即使先進的現代科技也無法從根本上改變奶源的等級與基因。但想要打造一罐優質奶粉，奶源還不是的決定因素，奶粉配方和加工工藝同樣不可忽視。

瑞士素來享有“世界花園”的美譽，其境內的阿爾卑斯山脈牧場也成為了全球最為優質的奶源基地之一，赫爾達夫集團旗下的康喜奶粉(康喜寶寶、康喜貝貝、康喜高高)正是產自這里。為了保證每一勺奶粉的品質，康喜按時到牧場采集新鮮牛奶，經檢驗合格后，直接按照CODEX標準加工成奶粉，全部過程在12小時內完成，這就是所謂的“鮮奶加工”。

很多朋友可能不太理解“鮮奶加工”的含義，它主要是針對“還原奶加工”而言的。為方便運輸和保存，一般企業都是將從牧場采集的液態牛奶先加工成基礎奶粉，將其運送到加工車間后，還原成液態奶，然后進行配方處理，再次加工成配方奶粉，投向市場。而鮮奶加工則是直接對從牧場采集來的液態牛奶進行配方處理，沒有“還原”這個步驟，限度地保護蛋白質的結構和活性，還能留存天然乳香味。

那么，采用什么樣的標準來對牛奶進行加工呢？相信這也是很多朋友關注的話題。目前，CODEX標準是國際公認的最為安全的奶粉配方，由世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)共同制定，對奶粉營養成分的組成和含量、衛生學標準如農藥和殺蟲劑的殘留量、致病菌的檢測等各個方面都給予了嚴格的規定，以至于包裝和標簽的表述，都有詳細的標準要求。多年來，CODEX標準已在160多個國家廣泛使用，至今尚未出現配方安全問題。

一些朋友可能還心存疑問，為什么嬰兒要喝配方奶粉，喝用鮮奶直接噴成的奶粉，不是更天然嗎？其實不然的，因為奶牛分泌的乳汁是為牛寶寶準備的，與人類母親分泌的乳汁成分有很大區別。為了讓嬰兒喝到適合于自身生長發育的奶粉，需要根據不同年齡段的生長需要，對奶粉成分進行改良。首先，要剔除不適合的部分，比如牛乳中酪蛋白含量高，不利于嬰兒的消化吸收；其次，要增加嬰兒所需要的一些營養成分。有了這樣一道程序，奶粉才能更加nearto母乳，有利于嬰兒的吸收。

由于國產奶粉的信譽危機，許多消費者都將目光轉向了進口奶粉，但是照目前來看，外國品牌也不是完全安全的，消費者在選購奶粉的時候不僅要注意奶源的產地還要自己了解奶粉的生產加工工藝及產品的質量檢測機制。