質(zhì)量是品牌形象堅不可摧的基石，科技創(chuàng)新為品牌發(fā)展插上騰飛的翅膀。首個“中國品牌日”，新希望華西乳業(yè)與來自全國奶業(yè)的專家學(xué)者齊聚一堂，圍繞主題“歸初心·話新鮮·造優(yōu)質(zhì)·享尊嚴(yán)”共話民族乳業(yè)振興與乳業(yè)品牌打造，由此開啟了新希望華西乳業(yè)品質(zhì)+品牌的全新征程。

抓住契機(jī)

在民族乳業(yè)振興期乘勢而上

過去的兩年間，新希望華西乳業(yè)抓住契機(jī)，參與中國優(yōu)質(zhì)乳工程，倒逼企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、提升產(chǎn)品質(zhì)量，率先在今年3月28日通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，達(dá)到鮮奶質(zhì)量比肩國際優(yōu)質(zhì)奶的標(biāo)準(zhǔn)，與10余家乳企一道，光榮地成為中國優(yōu)質(zhì)乳工程的一員。

“牛和人一樣有自己鐘情的味道，滿足牛的口味也要均衡營養(yǎng)，養(yǎng)好牛我們才有優(yōu)質(zhì)的奶源……”在新希望華西乳業(yè)通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程驗收新聞發(fā)布會現(xiàn)場，來自新希望華西乳業(yè)的飼養(yǎng)員、微生物檢驗員、灌裝工人到冷鏈物流師傅，陸續(xù)分享一瓶鮮奶出爐必須要做的工作。從飼養(yǎng)好的奶牛保證乳業(yè)源頭，到科技創(chuàng)新低溫殺菌，再到層層檢驗嚴(yán)把質(zhì)量大關(guān)，最終到與時間搶鮮，全冷鏈配送至消費(fèi)者手中……員工代表飽含深情的分享，體現(xiàn)著新希望華西乳業(yè)1600多名員工在乳業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)上，嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍的工作態(tài)度，感染著現(xiàn)場所有的人。“這6位員工的態(tài)度，代表著我們新希望華西乳業(yè)的態(tài)度，我們只有把握好每一個環(huán)節(jié)，才能獲得優(yōu)質(zhì)乳這個稱號。”新希望華西乳業(yè)總經(jīng)理何華表示，如今中國乳業(yè)發(fā)展正面臨著消費(fèi)信心不足與產(chǎn)業(yè)鏈不平衡兩大難題，作為乳業(yè)龍頭，新希望華西乳業(yè)時間響應(yīng)號召，抓住契機(jī)，主動參與中國優(yōu)質(zhì)乳工程的建立與實施，目的只有一個——以參與優(yōu)質(zhì)乳工程驗收倒逼企業(yè)發(fā)展，從產(chǎn)業(yè)鏈根源上破局，用最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏回消費(fèi)者。

攻堅創(chuàng)新

優(yōu)質(zhì)乳品指標(biāo)媲美歐美

那么到底什么才是優(yōu)質(zhì)乳？怎樣才能被評為優(yōu)質(zhì)乳？中國奶業(yè)協(xié)會副會長王加啟介紹，優(yōu)質(zhì)乳并不是一個新鮮的詞匯，美國等發(fā)達(dá)國家都對牛奶采用了“優(yōu)質(zhì)乳”的分級制度，以美國為例，原料奶是A級的優(yōu)質(zhì)乳包裝上會標(biāo)出醒目的“Grade A”標(biāo)簽，以顯示其品質(zhì)。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)要求，“優(yōu)質(zhì)乳”不僅僅是安全的代名詞，更重要的是健康和營養(yǎng)的標(biāo)志，它有著一系列理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等多方面的嚴(yán)格要求。要對標(biāo)國際，企業(yè)需要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從科技創(chuàng)新、奶源基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化乳制品加工工藝、建立終端優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識等方面進(jìn)行重塑，“這是一項非常巨大、耗資耗力的過程。”王加啟說。

然而，新希望華西乳業(yè)在2016年、2017年兩年間，經(jīng)過嚴(yán)苛的試驗優(yōu)化，最終通過農(nóng)業(yè)部、中國奶協(xié)乳制品質(zhì)量檢測中心的101批次嚴(yán)格檢測。新希望華西產(chǎn)品的糠氨酸含量為3-6mg/ 100g蛋白質(zhì)，其產(chǎn)品質(zhì)量不僅達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，且遠(yuǎn)超中國優(yōu)質(zhì)乳工程發(fā)布的糠氨酸含量≤12mg的標(biāo)準(zhǔn)，比肩國際優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)。

優(yōu)質(zhì)乳還需依托好的奶源與現(xiàn)代技術(shù)。新希望華西乳業(yè)擁有位于全國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣——洪雅縣止戈鎮(zhèn)的洪雅天然牧場，并運(yùn)用國外最先進(jìn)的牧場管理技術(shù)，使原奶菌落總數(shù)≤5萬CFU/ml。好的奶源加上華西乳業(yè)的巴氏乳殺菌工藝——精準(zhǔn)到79±0.5℃的控溫技術(shù)，讓全國首款以“時間”命名的“24小時鮮牛乳”的新鮮程度遠(yuǎn)超國內(nèi)同行。

150公里“鮮半徑”

從牧場到餐桌的品質(zhì)獲得感

在優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)上，新希望華西乳業(yè)是其中的積極倡導(dǎo)者和有力踐行者。2016年，新希望華西乳業(yè)投資6億元建設(shè)的西南低溫工廠——郫縣工廠正式投產(chǎn)。該工廠與瑞典利樂包裝（中國）有限公司、德國基伊埃工程技術(shù)有限公司、荷蘭施拖克乳品機(jī)械有限公司等跨國企業(yè)開展合作，積極引入國內(nèi)、國際yiliu的先進(jìn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，其現(xiàn)代化程度在西南地區(qū)首屈一指。同時，由新希望乳業(yè)與新西蘭皇家農(nóng)科院（AgResearch Ltd）共同打造的、代表國際研發(fā)水平的聯(lián)合實驗室也將落戶該廠，進(jìn)一步鞏固并提升新希望華西乳業(yè)在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的核心競爭力。作為一家城市型乳業(yè)，新希望華西乳業(yè)對產(chǎn)品“鮮度”的定義即是“距離越近越新鮮、時間越短越新鮮、添加越少越新鮮”，無論是牧場、工廠還是終端，均圍繞城市150公里的“鮮半徑”，而建設(shè)全冷鏈保障體系，更實現(xiàn)全程智能監(jiān)管，保證了新鮮度和高品質(zhì)的牛奶，能夠時間到達(dá)消費(fèi)者身邊。同時，為了方便消費(fèi)者見證“鮮度”，新希望華西乳業(yè)還發(fā)起“萬人見證新鮮夢工廠”等活動，旗下郫縣工廠為消費(fèi)者全天候開放，讓消費(fèi)者親身體驗“透明工廠”，全程見證放心品質(zhì)。

何華表示，新希望華西乳業(yè)將繼續(xù)堅持鮮奶戰(zhàn)略不動搖，以更生態(tài)的環(huán)境、更優(yōu)質(zhì)的奶源、更先進(jìn)的工藝、更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，打造全程可追溯、更透明的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升乳品供給質(zhì)量和效率，讓消費(fèi)者在乳品消費(fèi)中有更多“品質(zhì)獲得感”。