近年來，羊奶作為一種新型乳制品，正出現在越來越多人的飲食中。不少人在嘗個新鮮、趕個時髦的同時，也對羊奶的營養價值格外關注。那么，羊奶到底有哪些好處呢？

“羊奶與牛奶一樣，可以制成各種各樣的乳制品，也可以改變口味，適應不同人的喜好。其實，羊奶的流行并不是偶然。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡表示，羊奶在一些國家和地區一直是很常見的乳品，如澳大利亞、新西蘭以及我國的陜西、山東、云南、內蒙等地。由于羊繁殖快，周期短，近些年不少企業涉足其中，加上生產技術不斷提高，從而讓羊奶產品日漸豐富，悄然流行。

中外研究證明的“奶中之王”

“羊乳甘溫無毒，補寒冷虛乏，潤心肺，治消渴，療虛勞，益精氣。”早在明代李時珍的《本草綱目》中，就列出了羊奶的種種好處。而在國際營養學界，羊奶更被冠以“奶中之王”的稱號，其營養價值備受推崇。

“與其他乳品相比，羊奶的確有不少優點。”中國農業大學食品學院教授南慶賢表示。

首先，羊奶營養豐富。

其中含有200多種營養物質，包括64種乳酸，20種氨基酸，20種維生素，25種礦物質等，這些都是人體必不可少的營養物質；

其次，羊奶脂肪顆粒細小，

是牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，因此營養成分吸收快，消化時間短，不會上火和便秘，也不易引發肥胖；

另外，羊奶優質蛋白含量高，不易guomi。

羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致guomi的異性蛋白，不會引起胃部不適、腹瀉等guomi癥狀的發生。

營養豐富，適應人群廣

“羊奶營養豐富，適合人群廣泛。”宋昆岡說，對于正長身體的青少年、工作勞累的中年人以及體質虛弱的老人年都是不錯的選擇。尤其是一些腸胃不好，抵抗力差的人，不妨多喝一些羊奶。南慶賢則指出，對于嬰兒來說，最好選擇羊奶粉，因為其中添加了多種補充劑，營養比鮮奶更豐富，隨著羊奶粉生產的增多，可以為嬰兒選擇這類產品。

 許多人不喜歡羊奶中的膻味兒。南慶賢表示，如今市場上的許多羊奶都經過了專門的除膻技術，同時又保證了羊奶的香味。另外，羊奶經過發酵后，膻味兒也會大大減少，所以如果不喜歡膻味兒，又怕脫膻后營養成分受損，還可以選擇羊酸奶、羊奶酪等經過發酵處理的產品。