牛初乳中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，還含有免疫蛋白生長因子的活性成分。能夠提高人體的免疫力，補充人體所需要的營養物質，促進人體的生長發育和新陳代謝。牛初乳中所含有的脂肪和糖含量比較少。牛初乳含有豐富的免疫因子

1、促進生長發育牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長發育不可缺少的營養物質。初乳粉能加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活時間具有促進細胞生長的作用。2、免疫調節牛初乳中的免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟，保護其免受病原侵襲。

3、改善胃腸道促進胃腸組織發育及其創傷愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

4、調節血糖牛初乳具有明顯的改善癥狀、降低血糖和增強機體免疫力、抗自由基損傷、抗衰老之功效。

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