長期以來，人們對腸道功能的認識和研究偏重于腸道對營養物質的消化吸收。腸道主要被認為是一個消化和吸收營養物質的功能器官，而對它的其它功能研究較少。

腸道黏膜是機體自身與外環境接觸的最大界面，具有選擇性滲透吸收營養物質和防御腸道內微生物及致炎因子入侵等屏障功能。近來隨著科學技術的進步和臨床科研的發展，人們逐漸意識到它還具有免疫、內分泌、黏膜屏障等作用。

益生菌和腸黏膜免疫的關系

存在于腸道黏膜表面的益生菌作為一種活的有機體對腸道黏膜具有雙重的保護作用：

一方面它可以在腸道內定植，維護腸道微生物菌群的平衡；

另一方面益生菌可直接作用于宿主的免疫系統，誘發腸道免疫；活化腸黏膜內的相關淋巴組織，使SIgA生物合成增加，提高消化道黏膜免疫功能；誘導淋巴細胞和巨噬細胞產生細胞因子，發揮免疫調節作用，從而增強機體免疫功能。

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鼠李糖乳桿菌LGG與人體健康

腸道菌群的組成對機體營養、免疫等有著密切的關系，抑制有害細菌的生長，促進腸道中有益菌的增殖，對于細菌性疾病和病毒性疾病等的防治方面具有重要的意義。益生菌作為一種活的有機體能夠在腸道內定植，維持腸道菌群平衡，能夠刺激腸道免疫組織產生免疫球蛋白、細胞因子，促進淋巴細胞的分化，對腸道黏膜免疫具有重要的影響。

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